|
Событие
|
 | |
|
Рейтинг
28
Весна! Блин!
Весна была вчера. Она свалилась на город внезапно, и это было так ПО-НАСТОЯЩЕМУ, то есть с капаньем сосулек, весенним звоном трамваев, с ручьями под ногами и синим-синим небом! А ведь раннее утро, между прочим, начиналось с обильного и крупноснежинкового снегопада:
Снег как-то весь разом вывалился, а потом брызнуло солнце, открылось небо и началась весна :)
Постоим тут, передохнём. Редкий, однако, кадр мне удалось запечатлеть. Даже можно сказать исторический! Это срез рижской жизни в прямом смысле этого слова.
Люди там жили. Спали. Умывались. Детей в школу собирали. Кофе варили... Завтра этого среза рижской жизни уже не будет видно.
О! А это та самая причина, по которой я не так давно бросил курить. Я сказал им всем: всё, ребята, хватит вам всем гонять меня на улицу, чтобы я там курил стоймя и на ветру, будто я конь какой-нибудь!.. Больше не дождётесь! :) С этим ярким образом коня на ветру я курить и бросил.
Да, вчера в городе была настоящая весна... Сегодня от её несвоевременного прихода и следа не осталось. Сегодня небо цвета асфальта, под ногами корявый лёд, вороны каркают, сосульки готовятся упасть и кого-то непременно больно ударить по голове... Скорее всего меня – меня сосульки почему-то очень любят.
Но зато продолжается начавшаяся вчера масленица! И вот тут у меня к нашим портальным девушкам-хозяюшкам практический вопрос: подскажите, будьте добреньки, какой-нибудь УДИВИТЕЛЬНЫЙ секрет подготовки и приготовления настоящих масленичных блинов – тоненьких до прозрачности, хрустких по краям и вкусных в целом... В общем, как на картинках... :)
Готов с рецептом в руках встать на трудовую вахту по изготовлению этих маленьких символов солнца, которого в натуре сегодня нет, а так хочется... :)
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
инкогнито
10:24 21.02.12
1.Поздравляю с Весной! Может, и мы скоро дождемся! 2. Бросить курить – это круто!
3.Про блины трудно,наверное, сказать что-нибудь особенное, но все-таки на всякий случай вот мои маленькие «секреты» : – сначала взбиваю яйца, потом добавляю все остальное;
– обязательно не только молоко, но и немного воды, лучше всего газированной;
– добавляю чуть-чуть ванилина, он дает не только аромат, но даже и цвет особенный получается, еще более «поджаристый»; – в самом конце приготовления теста обязательно добавляю растительное масло, уже не чуть-чуть, побольше, но это надо пробовать, чтобы понять пропорции. Тогда жарю блины на абсолютно сухой сковородке (слегка смазываю ее только под первый блин), они выходят не жирными, у меня все так любят.
12:19 21.02.12
...образом коня на ветру очень порадовали :)
12:26 21.02.12
Саливация, блин, началась. Рефлекторная. Спасибо.
17:12 21.02.12
Саливация (лат. salivatio) – слюноотделение, выделение слюнными железами слюны. Слюноотделение крупных желез происходит рефлекторно при раздражении пищей чувствительных нервных окончаний ротовой полости или при воздействии условных раздражителей (вид, запах пищи). Мелкие слюнные железы секретируют постоянно, увлажняя слизистую оболочку.
Центры слюноотделения располагаются в продолговатом мозге. Стимуляция парасимпатических окончаний вызывает образование большого количества слюны с низким содержанием белка. Наоборот, симпатическая стимуляция приводит к секреции малого количества вязкой слюны. Отделение слюны уменьшается при стрессе, испуге или обезвоживании и практически прекращается во время сна и наркоза.
В среднем за сутки выделяется 1—2,5 л слюны.
18:28 21.02.12
Не пожалейте растительного масла и пожиже, пожиже, чтобы сам растекался по сковородке и сразу дырочками, и по краям тоненьким зажаривался до хрупкости – а ты его подкидываешь и обратно ловишь другой стороной и он с одной стороны позажаристей, а с другой посветлее и на общую кучу и сразу следующий наливаешь и сковородочкой так изящно поводишь для получения блинного круга, а пока первая сторона жарится ты предыдущий блин маслом растопленым смазываешь, а тут уже и этот переворачивать пора и по новой, по новой – пока на последний уже и теста -то в кастрюльке не хватает и последний блин, как и первый съедается одним махом и ты оборачиваясь к накрываемому столу кричишь – ну, всё, готово? А на нем уже и правда – всё и все – вот он – этот торжественный миг доставки виновников трапезы к домочадчам и гостям... Уф... Ну – наливай!
21:11 22.02.12
Ув.Энгельгардт, рецепты, данные Ольгой и Иваном несомненно на ура, пеку так много лет – блины улетают, какой бы стопка не была высоты, но я Вам хочу предложить испечь по немного необычному рецепту: 3 яйца взбить с 3 ложками сахара и щепоточкой соли, добавить 6 стол.ложек картофельного крахмала,перемешать и тонкой струйкой влить 0,5 литра молока. Консистенция должна быть однородной, а выпекать обязательно на раскаленной сковороде. Хороши так же и оладушки на кефире с яблоками, и кружевные хрустящие, и с начинками, коих не счесть, но поиск талии после праздника весьма затруднен!!!, Да, забыла сказать, что на сковороде для блинов больше ничего жарить не стоит, тогда и результат не заставит себя ждать, приятного аппетита!
19:30 21.02.12
Ой, Масленица, протянися!
Ты за дуб, за колоду зацепися!
Ой, сказали – нашей Масленице
Семь годков,
А всего у Масленицы
Семь деньков.
Ой, Масленица – обманщица!
Обманула, провела,
Нагуляться не дала!
/ из книги /
Эту неделю буду налегать на блины... Каждый день имеет своё название. Сегодня – заигрыши, а завтра – лакомка... Нас ждут блины, блины...
15:53 22.02.12
Как же мне не везет с блинами! Вот всю жизнь так – что ни блин, то комом. Теперь я уже перестала переводить продукты на комы.
Как же мне повезло с дочками! Они одолели эту колдовскую блинопечную науку. Младшенькая только что напекла блинов, прислала фотографию и ждет маму домой.
23:48 05.03.12
С наступающим Женским Днём!!!
http://creativing.net/news/krasivoe-pozdravlenie-s-8-marta.html